Patrimoine
Cuisine d'Outre-mer
Des Caraïbes à l'océan Indien, du Pacifique à l'Atlantique nord : la cuisine ultramarine française est un monde à part entière.
Guadeloupe
Colombo, boudin, dombré
Martinique
Accras, ti-punch, féroce
Guyane
Bouillon d'awara, calalou
La Réunion
Rougail, cari, rougail saucisse
Mayotte
Mataba, mkatra foutra
Polynésie française
Poisson cru au lait de coco
Nouvelle-Calédonie
Bougna, crabe de palétuvier
Saint-Pierre-et-Miquelon
Morue et pêche du jour
Saint-Martin
Cuisine créole et internationale
Saint-Barthélemy
Poissons grillés et créole raffiné