Recettes de plats principaux
Viandes, poissons, pâtes, plats végétariens : nos recettes pour bien dîner chaque jour.
31 recettes disponibles.
Le plat principal, c'est le cœur du repas. On y joue avec les textures, les cuissons, les épices et les produits de saison. Que vous cuisiniez pour deux ou pour toute la famille, nos plats sont pensés pour s'adapter à vos contraintes de temps tout en restant gourmands : rapides en semaine, plus élaborés le week-end.
Vous trouverez des viandes mijotées, des poissons à la plancha, des pâtes à l'italienne, des risottos crémeux, des currys parfumés et tout un éventail d'options végétariennes. Chaque recette détaille les temps de cuisson, les températures et les astuces de chef pour réussir du premier coup.
Les plus consultées
Photo en coursBowl méditerranéen au quinoa, falafels croustillants & crème citronnée aux herbes
Un bowl généreux mêlant quinoa parfumé, falafels dorés au four, légumes croquants et une crème fraîche aux herbes et au citron. Une recette équilibrée, colorée et pleine de fraîcheur. Astuce du chef : Pour un quinoa encore plus parfumé, remplacez l'eau de cuisson par un bouillon de légumes maison et ajoutez quelques zestes de citron juste avant le service.
Photo en coursCurry de pois chiches, épinards & lait de coco
Un curry végétarien généreux aux épices douces, pois chiches fondants et jeunes pousses d'épinards.
Photo en coursGnocchis croustillants, champignons rôtis & crème de parmesan
Des gnocchis dorés à la poêle accompagnés de champignons rôtis et d'une crème légère au parmesan.
Photo en coursLinguine au pesto de pistaches & burrata crémeuse
Des linguine nappées d'un pesto de pistaches et basilic, servies avec une burrata fondante pour un plat généreux aux saveurs méditerranéennes.
Photo en coursPoulet crémeux citron & parmesan
Des filets de poulet dorés nappés d'une sauce crémeuse au parmesan, citron et herbes fraîches.
Photo en coursQuiche rustique aux tomates anciennes, jambon rôti & fromage frais aux herbes
Une quiche généreuse à la pâte croustillante, garnie de tomates anciennes, de jambon rôti et d'une crème onctueuse au fromage frais et aux fines herbes. Égoutter les tomates avant cuisson évite qu'elles ne rendent trop d'eau et permet d'obtenir une quiche parfaitement fondante sans détremper la pâte.
Photo en coursRisotto citron, asperges vertes & parmesan
Un risotto crémeux relevé par le citron, garni d'asperges vertes croquantes et de parmesan fraîchement râpé.
Photo en coursSaumon croustillant, riz citronné & sauce yaourt aux herbes
Un pavé de saumon à la peau croustillante accompagné d'un riz parfumé au citron et d'une sauce fraîche au yaourt.
Récemment ajoutées
Photo en coursBowl de saumon teriyaki, riz complet & légumes croquants
Un bowl coloré composé de saumon laqué façon teriyaki, de riz complet et de légumes frais pour un repas équilibré et gourmand. Astuce du chef : Versez la sauce uniquement en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne brûle et conserver un glaçage parfaitement brillant.
Photo en coursPoulet croustillant au parmesan, orzo citronné & courgettes grillées
Des filets de poulet dorés dans une croûte de parmesan servis avec un orzo crémeux au citron et des courgettes grillées. Un plat généreux aux accents méditerranéens. Astuce du chef : Laissez reposer le poulet 3 minutes avant de le trancher afin qu'il reste particulièrement juteux.
Photo en coursCroque brioché au poulet rôti, cheddar affiné & moutarde ancienne
Un croque généreux réalisé avec du pain brioché, garni de poulet rôti, cheddar affiné fondant et d'une crème à la moutarde à l'ancienne. Servi avec une salade croquante pour un déjeuner réconfortant. Astuce du chef : Utilisez un cheddar affiné 12 mois minimum pour obtenir un goût plus intense et une belle texture fondante.
Photo en coursRigatoni crémeux aux champignons rôtis, parmesan & thym
Des rigatoni enrobés d'une sauce crémeuse au parmesan, accompagnés de champignons dorés au four et parfumés au thym frais. Un plat réconfortant aux saveurs italiennes. Astuce du chef : Rôtir les champignons au four concentre leurs saveurs et évite qu'ils rendent trop d'eau dans la sauce.
Photo en coursBavette grillée, pommes grenailles croustillantes & pesto de basilic
Une bavette de bœuf grillée à la perfection, accompagnée de pommes grenailles rôties au four et d'un pesto de basilic maison. Un plat simple, généreux et plein de caractère. Astuce du chef : Le repos de la viande est indispensable pour conserver tous ses jus et obtenir une bavette particulièrement tendre.
Photo en coursSalade de tortellini, feta, concombre & olives Kalamata
Une salade complète inspirée des saveurs grecques, associant tortellini fondants, feta, concombre croquant, tomates cerises et olives Kalamata dans une vinaigrette citronnée. Astuce du chef : Préparez la salade 20 minutes à l'avance afin que les tortellini s'imprègnent parfaitement de la vinaigrette.
Photo en coursPinsa croustillante au pesto de basilic, mozzarella fondante & tomates rôties
Une pinsa légère et croustillante garnie d'un pesto maison, de mozzarella fondante, de tomates rôties et de roquette fraîche. Une recette conviviale inspirée des saveurs italiennes. Astuce du chef : Égouttez la mozzarella 30 minutes avant utilisation afin d'obtenir une pinsa parfaitement croustillante.
Photo en coursBowl de riz jasmin, crevettes citronnées & salsa avocat-coriandre
Un bowl frais et coloré composé de riz jasmin parfumé, de crevettes grillées au citron et d'une salsa d'avocat relevée à la coriandre. Astuce du chef : Cuisez les crevettes très rapidement : une cuisson trop longue les rendrait caoutchouteuses.
🔥 En tendance
Toutes les recettes
Photo en coursBowl méditerranéen au quinoa, falafels croustillants & crème citronnée aux herbes
Un bowl généreux mêlant quinoa parfumé, falafels dorés au four, légumes croquants et une crème fraîche aux herbes et au citron. Une recette équilibrée, colorée et pleine de fraîcheur. Astuce du chef : Pour un quinoa encore plus parfumé, remplacez l'eau de cuisson par un bouillon de légumes maison et ajoutez quelques zestes de citron juste avant le service.
Photo en coursCurry de pois chiches, épinards & lait de coco
Un curry végétarien généreux aux épices douces, pois chiches fondants et jeunes pousses d'épinards.
Photo en coursGnocchis croustillants, champignons rôtis & crème de parmesan
Des gnocchis dorés à la poêle accompagnés de champignons rôtis et d'une crème légère au parmesan.
Photo en coursLinguine au pesto de pistaches & burrata crémeuse
Des linguine nappées d'un pesto de pistaches et basilic, servies avec une burrata fondante pour un plat généreux aux saveurs méditerranéennes.
Photo en coursPoulet crémeux citron & parmesan
Des filets de poulet dorés nappés d'une sauce crémeuse au parmesan, citron et herbes fraîches.
Photo en coursQuiche rustique aux tomates anciennes, jambon rôti & fromage frais aux herbes
Une quiche généreuse à la pâte croustillante, garnie de tomates anciennes, de jambon rôti et d'une crème onctueuse au fromage frais et aux fines herbes. Égoutter les tomates avant cuisson évite qu'elles ne rendent trop d'eau et permet d'obtenir une quiche parfaitement fondante sans détremper la pâte.
Photo en coursRisotto citron, asperges vertes & parmesan
Un risotto crémeux relevé par le citron, garni d'asperges vertes croquantes et de parmesan fraîchement râpé.
Photo en coursSaumon croustillant, riz citronné & sauce yaourt aux herbes
Un pavé de saumon à la peau croustillante accompagné d'un riz parfumé au citron et d'une sauce fraîche au yaourt.
Photo en coursSuprême de poulet rôti, pesto rosso & burrata
Un poulet rôti moelleux servi avec une burrata crémeuse et un pesto rosso intense aux tomates séchées.
Photo en coursAubergines rôties, feta fouettée & pesto de basilic
Des aubergines fondantes au four servies avec une feta fouettée onctueuse et un pesto maison au basilic.
Photo en coursBavette grillée, pommes grenailles croustillantes & pesto de basilic
Une bavette de bœuf grillée à la perfection, accompagnée de pommes grenailles rôties au four et d'un pesto de basilic maison. Un plat simple, généreux et plein de caractère. Astuce du chef : Le repos de la viande est indispensable pour conserver tous ses jus et obtenir une bavette particulièrement tendre.
Photo en coursBoulettes de bœuf, sauce tomate rôtie & basilic
Des boulettes de bœuf moelleuses mijotées dans une sauce tomate rôtie au basilic et au parmesan.
Photo en coursBowl de riz jasmin, crevettes citronnées & salsa avocat-coriandre
Un bowl frais et coloré composé de riz jasmin parfumé, de crevettes grillées au citron et d'une salsa d'avocat relevée à la coriandre. Astuce du chef : Cuisez les crevettes très rapidement : une cuisson trop longue les rendrait caoutchouteuses.
Photo en coursBowl de saumon teriyaki, riz complet & légumes croquants
Un bowl coloré composé de saumon laqué façon teriyaki, de riz complet et de légumes frais pour un repas équilibré et gourmand. Astuce du chef : Versez la sauce uniquement en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne brûle et conserver un glaçage parfaitement brillant.
Photo en coursBowl méditerranéen au halloumi, quinoa & légumes rôtis
Un bowl coloré composé de quinoa, légumes rôtis, halloumi grillé et sauce citronnée au yaourt.
Photo en coursCabillaud rôti, beurre citron câpres & écrasé de pommes de terre
Un cabillaud fondant accompagné d'un écrasé de pommes de terre et d'un beurre citronné aux câpres.
Photo en coursCrevettes sautées ail, citron & linguine
Des linguine al dente accompagnées de crevettes dorées à l'ail, relevées de citron frais et de persil plat.
Photo en coursCroque brioché au poulet rôti, cheddar affiné & moutarde ancienne
Un croque généreux réalisé avec du pain brioché, garni de poulet rôti, cheddar affiné fondant et d'une crème à la moutarde à l'ancienne. Servi avec une salade croquante pour un déjeuner réconfortant. Astuce du chef : Utilisez un cheddar affiné 12 mois minimum pour obtenir un goût plus intense et une belle texture fondante.
Photo en coursDahl de lentilles corail, yaourt citronné & coriandre
Un dahl crémeux aux lentilles corail relevé d'épices douces, accompagné d'un yaourt citronné et de coriandre fraîche.
Photo en coursFilet mignon moutarde à l'ancienne & pommes grenailles
Un filet mignon tendre accompagné de pommes grenailles rôties et d'une sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne.
Photo en coursNouilles udon au bœuf sauté, gingembre & légumes croquants
Des nouilles udon nappées d'une sauce soja-gingembre avec du bœuf saisi et des légumes encore croquants.
Photo en coursOrzo crémeux aux tomates rôties, burrata & basilic
Un orzo fondant façon risotto, garni de tomates rôties, d'une burrata crémeuse et de basilic frais.
Photo en coursPavé de thon snacké, salsa mangue-avocat & riz coco
Un pavé de thon juste saisi servi avec une salsa fraîche mangue-avocat et un riz parfumé au lait de coco.
Photo en coursPinsa croustillante au pesto de basilic, mozzarella fondante & tomates rôties
Une pinsa légère et croustillante garnie d'un pesto maison, de mozzarella fondante, de tomates rôties et de roquette fraîche. Une recette conviviale inspirée des saveurs italiennes. Astuce du chef : Égouttez la mozzarella 30 minutes avant utilisation afin d'obtenir une pinsa parfaitement croustillante.
Photo en coursPoulet croustillant au parmesan, orzo citronné & courgettes grillées
Des filets de poulet dorés dans une croûte de parmesan servis avec un orzo crémeux au citron et des courgettes grillées. Un plat généreux aux accents méditerranéens. Astuce du chef : Laissez reposer le poulet 3 minutes avant de le trancher afin qu'il reste particulièrement juteux.
Photo en coursPoulet teriyaki maison & riz jasmin
Des morceaux de poulet caramélisés dans une sauce teriyaki maison, servis avec un riz jasmin moelleux et des graines de sésame.
Photo en coursPoulet tikka crémeux & riz basmati
Un poulet mariné aux épices douces mijoté dans une sauce tomate crémeuse, servi avec un riz basmati parfumé.
Photo en coursRigatoni crémeux au saumon fumé & citron
Des rigatoni enrobés d'une sauce crémeuse au parmesan, relevés de citron et de saumon fumé, pour un plat généreux aux accents italiens.
Photo en coursRigatoni crémeux aux champignons rôtis, parmesan & thym
Des rigatoni enrobés d'une sauce crémeuse au parmesan, accompagnés de champignons dorés au four et parfumés au thym frais. Un plat réconfortant aux saveurs italiennes. Astuce du chef : Rôtir les champignons au four concentre leurs saveurs et évite qu'ils rendent trop d'eau dans la sauce.
Photo en coursSalade de tortellini, feta, concombre & olives Kalamata
Une salade complète inspirée des saveurs grecques, associant tortellini fondants, feta, concombre croquant, tomates cerises et olives Kalamata dans une vinaigrette citronnée. Astuce du chef : Préparez la salade 20 minutes à l'avance afin que les tortellini s'imprègnent parfaitement de la vinaigrette.
Photo en coursSalade tiède de lentilles vertes, chèvre rôti & noisettes torréfiées
Une salade complète et gourmande mêlant lentilles fondantes, chèvre légèrement rôti, noisettes croquantes et vinaigrette au miel. Un plat équilibré parfait en toute saison. Astuce du chef : Ajoutez quelques zestes de citron juste avant le service pour apporter une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement le chèvre.
Questions fréquentes
- Quel plat préparer rapidement après le travail ?
- Filtrez nos recettes par temps de cuisson : pâtes, woks, poissons à la poêle ou plats uniques se font en 20 à 30 minutes.
- Quel plat pour un dîner entre amis ?
- Un risotto, un magret de canard, ou un curry parfumé impressionnent toujours, et la majorité peut se préparer en partie à l'avance.
- Comment adapter un plat en version végétarienne ?
- Sur chaque fiche, la section Variantes propose une version végétarienne lorsqu'elle est pertinente.